Jak bezpiecznie jeść owoce leśne.

• Karol Grubba
• 2024-07-02
• Mieszkańcy, Ważne, Zdrowie
• Informacje, Las, Mieszkańcy
• 0 Comments

Lato to czas, kiedy w lesie pojawiają się smakowite owoce runa leśnego, takie jak poziomki, jagody, maliny i jeżyny. Kuszą nas swoim kolorem, zapachem i smakiem. To całkowicie naturalne owoce, wolne od nawozów, oprysków i modyfikacji genetycznych. Jednak zanim skusimy się na te leśne przysmaki, musimy pamiętać o jednej podstawowej, bardzo ważnej rzeczy – zawsze myjmy owoce przed jedzeniem!

Dlaczego Mycie Owoce Leśne Jest Ważne?

Lisy, które żyją w naszych lasach, mogą być zarażone tasiemcem bąblowcem. Lisy, jak każde zwierzę, pozostawiają odchody, w których mogą znajdować się larwy tasiemca. Te larwy mogą trafić na jagody, poziomki czy inne owoce, które zbieramy i spożywamy.

Tasiemiec bąblowiec (Echinococcus multilocularis) jest szczególnie niebezpieczny dla ludzi. Jak podaje Medycyna Praktyczna: „Głównym i ostatecznym żywicielem pasożyta Echinococcus multilocularis są lisy: arktyczny i pospolity (rudy). Człowiek jest żywicielem przypadkowym. Zaraża się jajami tasiemca znajdującymi się na runie leśnym (jagody, poziomki) zanieczyszczonym odchodami lisów.”

Patogeneza Bąblowicy

Po połknięciu jaj tasiemca w jelicie człowieka wykluwają się pasożyty. Przechodzą przez błonę śluzową jelita i dostają się do wątroby, gdzie większość się zagnieżdża. Część (20–30%) pasożytów dostaje się do krwioobiegu i przemieszcza się do różnych układów i narządów. Inwazja larw prowadzi do powstania torbieli, które mogą przypominać guzy. W przypadku bąblowicy wielokomorowej narządem docelowym jest wątroba, ale pasożyty mogą również zajmować inne narządy, takie jak nerki, przepona, trzustka, płuca czy śródpiersie.

Jak Chronić Się Przed Bąblowicą?

Aby ustrzec się przed zagrożeniami związanymi z tasiemcem bąblowcem, należy pamiętać o jednej prostej rzeczy: przed zjedzeniem zawsze myjmy owoce leśne. To tylko chwila, a może nas uchronić przed poważną chorobą.

Podsumowanie

Lato to wspaniały czas na cieszenie się smakiem owoców leśnych. Poziomki, jagody, maliny i jeżyny to prawdziwe skarby natury. Jednak zawsze pamiętajmy, aby je dokładnie umyć przed spożyciem. To prosta czynność, która pozwala nam cieszyć się ich smakiem bez ryzyka zarażenia się niebezpiecznymi pasożytami.

Zanim skusicie się na cudowne owoce prosto z krzaczka, dajcie sobie chwilę, umyjcie je, a następnie spokojnie i bezpiecznie spożywajcie. Dbajmy o nasze zdrowie i cieszmy się latem w pełni!

Zdjęcie: Pexels